Cannoli
RICETTA CANNOLI CILENTANI
Ingredienti per Cannoli cilentani
- 1 kg. Farina
- 4 Uova
- 4 cucc. Zucchero
- 1 bicc. Olio extravergine d’oliva
- Vino spumante
- Crema pasticciera
- Crema al cioccolato
Tempo richiesto: 120 minuti
Descrizione
Per la sfoglia: 1 kg. di farina, quattro uova intere, quattro cucchiai di zucchero, un bicchiere di olio extravergine d’oliva, vino spumante per amalgamare l’impasto. Per la farcitura: crema pasticciera, crema al cioccolato, zucchero a velo.
Preparazione
Impastare la pasta e lasciarla riposare per qualche ora, quindi stendere una sfoglia sottile. Tagliare dei quadrati di circa 12 cm., arrotolarli intorno alle apposite canne e friggerli in olio d’oliva uno per volta. Lasciarli raffreddare e farcire con crema pasticciera da un lato e crema al cioccolato dall’altro. Infine spolverare con lo zucchero a velo.
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